【[可鱼可饭:酸菜鱼加盟很有投资价值前景]2021最新招商信息】

酸菜鱼最初是随着川菜的发展而被人们所熟知的,人们对酸菜鱼十分熟悉,国民基础非常好。当酸菜鱼加盟店出现在市场时,不需要再进行市场教育和试水了。从事多年的酸菜鱼加盟店老板认为酸菜鱼

[可鱼可饭:酸菜鱼加盟很有投资价值前景]2021最新招商信息

2021-07-29 14:42:57浏览:114 来源:可鱼可饭官网

酸菜鱼最初是随着川菜的发展而被人们所熟知的,人们对酸菜鱼十分熟悉,国民基础非常好。当酸菜鱼加盟店出现在市场时,不需要再进行市场教育和试水了。

从事多年的酸菜鱼加盟店老板认为酸菜鱼的火爆有这样几个原因:

一是鱼肉的食材供应非常稳定,并且市场接受度很高,是公认的健康食材,没有疫情危险,而且寓意吉祥,还有较高的毛利。

二是酸菜鱼烹饪主要靠煮,比起煎炒更加健康,容易实现标准化烹饪和管理,因为油烟少,选址也灵活,小区街边、商务楼、学校食堂、美食城和综合商场都能开店。

三是酸菜近两年的走红带动了酸菜鱼的走红。“鱼+酸菜”的搭配鲜香而不腻,符合现在人既想健康又要“重口”的需求。

在这些基础上,酸菜鱼品牌总部对鱼进行了口味翻新,研发出鱼+番茄,鱼+水果,鱼+花椒等各种口味。

又对酸菜鱼进行了模式翻新,酸菜鱼做成小份,方便单人堂食,也适合外卖,一斤鱼可以做两份半酸菜鱼,人均只需要30元,提前做好鱼的宰杀、切片,也大大提高了运营效率,2分半钟就能上菜。

在酸菜鱼走红的众多原因中,可鱼认为无论口味和模式的创新,都非常重要,但对酸菜鱼加盟商家来说,更重要的是食材供应的稳定性。

因为口味和模式比较灵活,酸菜鱼加盟商家有很大的自主性,可以方便的调整,而食材供应链很大程度受制于人,这才是制约发展的更重要的因素。

拿可鱼可饭无刺酸菜鱼加盟店来说,对传统酸菜鱼进行了大胆革新。从产品、到动线到模式都进行了一系列的改革。采用无刺巴沙鱼代替黑鱼,降低消费者挑刺麻烦。主打爆款单品,但是会存在产品单一的情况,所以在传统老坛酸菜鱼的基础了,又研发了青青花椒鱼,可鱼毛血旺,公举番茄鱼,果香柠檬鱼,跳跳麻香鱼等,新创烤鱼系列菜品,打造多种口味,满足消费者的不同需求。

酸菜鱼市场发展空间极为广阔,产品的利润也是极为可观的。虽然,随着酸菜鱼快餐品牌的相互角逐,可能会存在产品同质化竞争。但是可鱼可饭品牌不断研发新品,门店升级,调整品牌战略,在众多品牌中打造占领消费者心智的优质品牌。树立酸菜鱼快餐行业的标杆,成为行业头部品牌。如今全国酸菜鱼行业处于爆发期,酸菜鱼具备的投资价值是很高的。

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